Quels sont les forfaits alimentaires

Les catégories d’emballages alimentaires sont les suivantes :

1. Classement selon les matériaux

（1）Plastique : il s’agit d’une catégorie courante d’emballage alimentaire. Les matériaux courants comprennent le polyéthylène, le polypropylène, le polyester et le polyamide. Il s’agit principalement de matériaux à haute barrière dotés de propriétés de résistance aux gaz, à l’humidité et à l’huile, ainsi que de propriétés chimiques stables.

(2) Métal : matériaux d'emballage alimentaire traditionnels, les principaux matériaux sont le fer blanc et l'aluminium, qui présentent les caractéristiques de performance de résistance à la corrosion, de non-toxicité, de haute résistance et de bonne extensibilité. De plus, les emballages métalliques possèdent d’excellentes propriétés d’étanchéité et sont souvent utilisés pour fabriquer des canettes et d’autres produits à haute étanchéité. nourriture.

(3) Verre : un matériau d'emballage ancien, il a une excellente stabilité chimique, peut répondre aux exigences de pureté et d'hygiène des emballages alimentaires, est flexible et de belle forme et présente des avantages incomparables par rapport aux autres matériaux.

(4) Papier : l'emballage en papier est léger, facile à traiter, recyclable et a une apparence délicate et belle. Il est souvent utilisé pour emballer du lait, des desserts, etc.

2. Classification selon le type

(1) Mise en conserve : il existe des canettes en papier, des canettes en plastique, des canettes en métal, des canettes en verre, etc., qui sont principalement utilisées pour stocker des boissons, des canettes, des bonbons, des chips, du thé, etc.

(2) En bouteille : le matériau principal est le plastique, utilisé pour emballer diverses boissons et autres aliments liquides.

(3) En boîte : le matériau principal est le papier, mais comprend également certains produits en métal et en plastique. Les emballages alimentaires en boîte sont très décoratifs et sont souvent utilisés dans l’emballage de certains coffrets cadeaux alimentaires et de certains aliments à la mode.

(4) Emballage en boîte : les matériaux comprennent le plastique, le papier, la mousse, le bois, etc., souvent utilisés pour l'emballage de transport de légumes et de fruits frais.

3. Classification selon le mode d'emballage

（1） Mise en conserve : mettez les aliments transformés dans une boîte de conserve et subissez un traitement de stérilisation pour isoler les aliments dans la boîte de toute contamination externe, tuer les micro-organismes et inactiver les enzymes pour empêcher les aliments de se détériorer.

（2） Encapsulation : méthode d'emballage qui utilise la pulvérisation, le trempage et d'autres méthodes pour envelopper et sceller toute la surface de l'aliment. image

(3) Emballage en sac : les récipients en film utilisés pour contenir les aliments peuvent être utilisés pour l'emballage alimentaire ordinaire, l'emballage alimentaire gonflable, l'emballage alimentaire sous vide, etc., avec une large gamme d'applications.

(4) Emballage : méthode d'emballage qui enveloppe partiellement ou principalement les articles dans des matériaux flexibles tels que du papier d'aluminium et du film. L'emballage est simple à utiliser et peu coûteux, et est souvent utilisé pour emballer des bonbons, des glaces, des fruits, etc.

4. Classification selon le niveau de produit

（1） Emballage intérieur : L'emballage le plus proche des aliments est la dernière barrière entre les aliments et le monde extérieur. Les emballages de chips, les bouteilles de boissons, etc. qui sont courants dans la vie sont tous des emballages de premier niveau.

（2） Emballage secondaire : la deuxième couche de protection des aliments, l'emballage extérieur qui combine des bonbons emballés individuellement dans des sacs et la couche d'étanchéité en plastique qui scelle plusieurs boîtes de boissons ensemble sont tous des emballages secondaires. image

（3） Emballage tertiaire : la troisième couche d'emballage pour les aliments. Ce type d’emballage est souvent utilisé pour le transport des aliments et est rarement touché par les acheteurs.

(4)Emballage extérieur : L’emballage extérieur des aliments constitue le dernier niveau d’emballage et est en contact direct avec l’environnement extérieur. image

5. Classification selon les techniques de traitement

(1) Stérilité : les aliments sont emballés dans un environnement stérile sans ajout de conservateurs ni conservation de la chaîne du froid. La technologie d'emballage aseptique endommage peu la saveur et la nutrition des aliments, est peu coûteuse et belle, et a été largement utilisée dans l'emballage alimentaire.

2. Sous vide : extraire l'air du sac d'emballage pour éliminer l'oxygène afin d'empêcher les aliments de s'oxyder et de moisir est un moyen relativement sain, pratique et naturel d'emballer et de préserver la fraîcheur. L’emballage sous vide en lui-même n’a pas d’effet stérilisant, il doit donc être associé à une technologie de stérilisation.

3. Résistant à l'humidité : des matériaux d'emballage en papier-plastique et des matériaux d'emballage sous vide en film d'aluminium sont utilisés. Les performances d'étanchéité papier-plastique sont bonnes et peuvent empêcher efficacement l'humidité.

4. Bouilli : ce type d'emballage utilise généralement des matériaux à haute barrière résistant aux hautes températures, qui peuvent résister à des températures de 120 degrés et plus. La structure du matériau est principalement composée de trois et quatre couches. Après un traitement de stérilisation à haute température, il présente d'excellentes propriétés d'étanchéité et une forte résistance à la graisse. , faible absorption d'huile, inodore et sans solvant résiduel.

5. Emballage blister : Les emballages blister peuvent sembler inhabituels, mais ils sont courants dans la vie. Par exemple, les médicaments sont souvent conditionnés sous blister, et dans les aliments, ils sont principalement utilisés pour emballer de petits aliments tels que des pâtisseries, du chocolat, de la gelée et des comprimés de lait.

6. Surgelés : L'emballage utilisé pour emballer les produits surgelés ne peut pas se déformer ou se fissurer dans des conditions de basse température de -45 degrés. Il possède des propriétés de barrière élevées, une résistance aux chocs et à la perforation, et peut empêcher efficacement les substances nocives de pénétrer dans les aliments. .

Le rôle de l’emballage alimentaire

1. Maintenir la qualité des aliments. Le rôle principal de l’emballage alimentaire est de maintenir la qualité des aliments. Les commerçants doivent choisir un emballage adapté aux caractéristiques des aliments. Si la qualité des aliments est affectée en raison de défauts d’emballage, il s’agit certes d’un petit gain mais d’une grande perte.

2. Susciter l'attention et l'intérêt des consommateurs pour le produit. La première impression que les consommateurs ont d'un produit est ce qui est présenté sur l'emballage. Une excellente conception d'emballage peut rapidement attirer l'attention des consommateurs sur le produit afin d'augmenter les ventes.

3. Commodité pour les consommateurs. Les besoins alimentaires des consommateurs deviennent progressivement plus nouveaux et plus frais, de sorte que les ventes d'aliments spéciaux ou d'aliments frais dans divers endroits augmentent régulièrement, et l'émergence de diverses technologies d'emballage alimentaire peut rendre la circulation de ces aliments plus pratique, et les consommateurs sont assis dessus Vous pouvez déguster de délicieux plats provenant d'autres endroits de la maison.